详细解小分子肽、氨基酸和蛋白质粉

bugusui 2021-09-07 阅读:401

  详细解小分子氨基酸和蛋白质粉

  以前人们认为,人体吸收的蛋白质主要是以氨基酸的形式吸收的。近年来,国际科学界研究发现,蛋白质经消化道酶促水解后,主要以小分子的形式吸收,比完全游离氨基酸更易吸收和更快吸收。这是“小分子”研究理论和实践的巨大突破。

  小分子小分子是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质。生物体内已发现几百种小分子,是机体完成各种复杂的生理活性必不可少的参与者。所有细胞都能合成多小分子物质,其功能活动也受多小分子的调节。

  小分子涉及人体的激素、神经、细胞生长和生殖各领域,其重要性在于调节体内各个系统器官和细胞。

  生物活性小分子的生理和药理作用主要是激活体内有关酶系,促进中间代谢膜的通透性,或通过控制DNA转录或翻译而影响特异的蛋白合成,最终产生特定的生理效应或发挥其药理作用。

 小分子肽的作用.png

小分子具有极强的活性和多样性,将在世界范围内引起关注

 小分子强于氨基酸

一、是一些小分子不需消化,直接吸收。吸收时不会被二次水解;

二、是较氨基酸吸收快速;

三、是以完整的形式被机体吸收;

四、是小分子具有主动吸收、优先吸收的特点;

五、是低耗,与氨基酸比较,小分子吸收具有低耗或不需消耗人体能量的特点,一些小分子通过十二指肠人体黏膜吸收后,直接进入血液循环,以自身能量将小分子营养输送到人体各个部位及细胞组织,发挥其生物学功能;

六、是小分子吸收具有不饱和的特点;

七、是氨基酸只有20种,功能可数,而小分子氨基酸为底物,可合成上百上千种。无论从吸收速度还是生物学功能上小分子都强于氨基酸;小分子是取代氨基酸等营养物质的新兴营养品。21世纪将是小分子的世纪。

小分子强于高蛋白粉(大分子蛋白质)

  两者功能大不相同。首先,小分子是体现信息的信使,以引起各种各样不同的实效的正性或异性生理活动和生化反应调节;第二,活性高;第三,分子量小,易于改造,易于化学合成,而高蛋白(大分子蛋白质)不具备这一特点。若氨基酸为高蛋白(蛋白质大分子)的二度深度开发,小分子就是高蛋白的三度深度开发产品。

 小分子肽和蛋白质粉.png

小分子强于低聚糖等类物质。

  生物活性小分子,特别是一些小分子的功能大大强于低聚糖类物质。多糖类物质的分子量很大,具有难消化性;而小分子类活性物质分子量小,极易消化吸收和利用,其吸收机制、活性强度和活性多样性均强于多糖类物质。

小分子强于低聚糖等类物质。

生物活性小分子,特别是一些小分子的功能大大强于低聚糖类物质。多糖类物质的分子量很大,具有难消化性;而小分子类活性物质分子量小,极易消化吸收和利用,其吸收机制、活性强度和活性多样性均强于多糖类物质。

生物活性小分子的显著功效

  小分子在生物体内作为载体和运输工具,将人们平常所食的营养输送到人体各个部位,充分发挥其功能;小分子在生物体内作为神经递质,传递信息;小分子具有极强的活性和多样性,可全面调节人体生理功能,增强人体生理活性;小分子不仅能提供人体生长发育所需的营养物质,而且具有特殊的生物学功能,可防治血栓、高血脂、高血压,延缓衰老,抗疲劳,提高机体免疫力,促进人体对蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、锌、硒、镁、铜等多种对人体有益微量元素的吸收;有些小分子具有原食品蛋白质或其他组成氨基酸所没有的重要的生理机能。

  生物活性小分子中有些分子量较小的小分子,与氨基酸运输功能相比,生物活性小分子中的小分子具有吸收快速、低耗和不饱和的特点。科学界和医学界可利用其特点为一些特殊状况下的人群补充营养,如术后伤口愈合期、康复期、身体复原期;精神压力大,过度劳累,食欲不振;食物中化学物质、重金属、辐射储存、残留农药,长服化学药物、中药余毒,消化系统损害引起的肠胃功能失调者;运动量大、体力劳动强度大须及时补充氮源,又不能增加肠胃功能负担者;消化系统因疾患障碍不能进食者;消化器官未发育成熟的婴幼儿,消化吸收功能开始衰退的老人。生物活性小分子中的小分子对人体中的乳酸菌、双岐杆菌和酵母菌等多种有益维生物的生长有显著促进作用,这对食物营养的消化吸收具有重要意义。

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