哪些食物中富含镁元素,吃什么食物能补镁

bugusui 2022-08-09 阅读:53

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营养的评价与营养来源

一、镁的营养状况评价

  虽然血清镁不能反映细胞内的镁水平,但由于检测方便,它仍被广泛用于评价镁的营养状况。临床上,当血清镁含量低0. 7mmoV/L 时,可诊断为低镁血症。

二、镁的适宜摄入量

   我国关于镁营养的研究数据并不。在2000年国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中,规定了成人对镁无素的适当摄入量(AI)为350mg/d,最大可耐受摄入量(UL)设置为700mg/d。

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三、镁的来源:

  虽然镁广泛存在于数千种食物中,但食物中镁的含量差别很大。由于叶绿素是镁叶的化合物,绿色蔬菜富含镁。棕色食物和坚果等食物也富含镁,而肉类、淀粉食品和牛奶含量为中等。除了食物外,还可以从饮用水中获得少量的镁。但是饮用水中镁的含量差别很大。如硬水含有高镁盐,而软水的含量相对较低。所以水中镁的摄入量很难估计。

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