小分子肽与氨基酸的关系

bugusui 2024-09-13 阅读:91

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神奇的小分子蛋白质、氨基酸是什么关系?

蛋白质、氨基酸是生物体内重要的生物分子,它们在生物化学和营养学中扮演着关键角色。下面是它们的定义和相互关系:

氨基酸 (Amino Acids)

    氨基酸是构成蛋白质的基本单元,它们含有一个氨基(-NH2)和一个羧酸基(-COOH),并且连接在一个中心碳原子上。

     氨基酸之间通过键连接,形成链。

    人体需要20种不同的氨基酸,其中9种是必需氨基酸,必须通过饮食摄入,因为人体不能自行合成。

(Peptides)

      是由两个或多个氨基酸通过键连接而成的短链。链的长度可以根据氨基酸的数量来定义,通常分为二、三等。

      可以进一步折叠成特定的三维结构,形成具有特定功能的蛋白质。

       根据分子量和氨基酸数量的不同,可以分为小分子(通常小于10个氨基酸)和多

肽与氨基酸的作用.png

蛋白质 (Proteins)

     蛋白质是由50个以上氨基酸通过键连接而成的长链分子,具有复杂的三维结构。

      蛋白质是生命活动的主要承担者,它们在细胞的结构支持、催化生化反应(酶)、运输氧气(血红蛋白)、信号传递、免疫功能等方面发挥着关键作用。

     蛋白质的生物合成是通过基因编码的,通过mRNA的转录和翻译过程实现。

蛋白质、氨基酸的关系

    氨基酸是构建和蛋白质的“砖块”。

    氨基酸链,介于氨基酸和蛋白质之间,可以看作是蛋白质的片段或前体。

    蛋白质是由多个链组成的大分子,具有高级结构和复杂的生物学功能。

在消化过程中,食物中的蛋白质被酶分解成氨基酸,然后被人体吸收。由于其较小的分子量,通常比蛋白质更容易被吸收,并且可以直接进入血液循环,快速提供营养和发挥生物学效应。氨基酸则可以被用来合成新的蛋白质或,满足身体的需求。

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