夏季是各种大排档火热的时候,很多男性吃大排档一定要点一份蒜蓉牡蛎,一口吃掉蒜的香味、牡蛎的腥味混合成奇妙的味道。在日本料理和西餐中,牡蛎也属于最高档的食材,加上一些柠檬汁、配上香槟,把牡蛎直接生吃掉是很多人喜欢的吃法。很多吃货们已经脑补了牡蛎下锅的样子:剁椒蒜蓉烤牡蛎、芝士焗牡蛎、香煎牡蛎、姜葱牡蛎。
牡蛎肉里含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,而脂肪含量却很低。更重要的是奶白色的肉体中蕴含着大海鲜美的味道,所以也被老饕们赞誉为“海底牛奶”,那么生活中到底有哪些营养呢?是不是所有人都可以吃呢?今天就来聊聊牡蛎。
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