小分子肽活性肽有哪些特点,肽的特点有哪些

bugusui 2022-12-05 阅读:102

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小分子活性的特点与功能

  小具有快速吸收、低能耗、低饱和度的特点。因此,在运动员特殊的身体功能条件下补充活性可以保持运动的持久性,抑制或缩短体内负氮平衡的副作用。运动后及时快速补充氮源对减少肌肉蛋白降解、促进肌肉快速修复和运动疲劳恢复有良好作用,不会增加胃肠道负担。因此,近年来,许多活性产品被开发和用于运动实践,并取得了显著的效果。这在中国还处于起步阶段,目前已开发出多种活性产品,如大豆蛋白活性乳清蛋白水解、小麦、玉米酶溶液等。大豆是中国的一种传统食品,素有“绿色牛奶”和“植物肉”的美誉。大豆蛋白含量达到45%,其必需氨基酸形态与粮农组织/ WTO建议的形态接近,为完整蛋白。中国也是世界上几种主要的大豆生产国之一。因此,开发大豆活性具有原料广泛、价格低廉、安全性好、无毒副作用、易于工业化的优点,是一种理想的运动营养品。我们认为,它具有较大的研究价值和应用前景。

 小分子肽的特点.png

活性的结构特性和理化性质

  活性主要是由2~10个氨基酸或小组成的直链寡,如玉米高f寡骨髓地龙蛋白,也有一些含有10个以上氨基酸的多(多),如蚕粉苦瓜多等。活性具有其独特的理化性质:

(1)大多数活性具有较低分子量和较高饱和度。该活性具有良好的溶解度和低粘度,其粘度基本不随浓度的增加而增加。

(2)活性比蛋白质和氨基酸更容易消化和吸收。它们可以被小肠完全吸收,进入人体循环系统,为全身提供自己的营养和能量。多的吸收速度比氨基酸快,利用率高。被人体血液循环系统吸收的时间,就像静脉注射一样,可以工作迅速,几乎没有残留物和粪便。当被吸收时,低能耗或不需要消耗人体能量,都不会增加胃肠功能的负担。

(3)与大分子蛋白质和氨基酸相比,多具有多种种类和活性多样性。氨基酸只有20多种,功能可以计算,而氨基酸为底物,易于转化,易于化学合成,可以合成成千种,而大分子蛋白没有这种特征。

(4)活性可作为载体。它可以吸收自己身体上的各种营养物质,并运输到人体的各个部位。

复合小分子主要成分:人参(五年以下人工种植)、骨髓海洋鱼低聚、牡蛎地龙蛋白、苦瓜纳豆粉、菊粉

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