小分子肽被知名媒体强势发布!

bugusui 2021-12-17 阅读:595

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小分子被中国食品报点名了!

中国食品报网对做过一期报道,活性——更高级别的蛋白质营养。

  蛋白质是构成人体一切组织和细胞的重要成分,作为一种生命活动中最基本的和最重要的物质基础,发挥着重要的功能作用。

  随着研究的深入,人体的组织和细胞的更新和修补、物质代谢、生理功能的调控以及能量供应都离不开蛋白质,可以说没有蛋白质就没有生命。

大分子蛋白难吸收

  蛋白质的基本结构单元是氨基酸。蛋白质的生理作用不仅与组成氨基酸的种类和数量有关,更与氨基酸的连接顺序、空间结构等有关。

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  传统的观念认为,蛋白质是大分子不易被机体吸收,必须经过复杂的消化降解过程转化为氨基酸片段才能被吸收,进而发挥蛋白质的作用。

活性的发现

  随着蛋白质和氨基酸研究的深入,人们已经开始将目光转移到另外一种重要的物质——活性

  活性是指分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的、以键连接而成的一类功能化合物,是由20种天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的,从二(寡)到复杂的线性或环形结构的多的总称。每一种活性都有其独特的组成结构,不同的组成结构决定了其不同的功能。

  现代生命科学研究发现,活性是涉及生物体内几乎所有组织和细胞功能的生物活性物质,是机体完成各种复杂的生理活性必不可少的参与者。

活性的营养优势

  如今,活性营养被作为一种更高级别的蛋白质营养进行开发和利用,可以说,蛋白质营养已进入活性营养研究和开发的新纪元。

  蛋白质营养主要以活性的形式被机体吸收,并且吸收的量和发挥作用的速度均优于游离氨基酸,在机体内既避免了氨基酸之间的吸收竞争,又能减少高渗透压产生的不良影响。因此,活性的生物效价和营养价值比游离氨基酸要高,以活性的形式为机体提供营养,有利于尽快发挥活性的功能效应。

  目前,运用蛋白酶解的生物技术手段,从动物、植物和微生物生命体中提取分离出各种各样的活性。其活性涵盖了保护心血管、调节免疫、降“三高”、抗衰老、抗疲劳、消炎、促伤口愈合等诸多方面!  

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