世界卫生组织对老年人的定义为：60周岁以上的人群，一般来讲进入老年的人，生理上会表现出新陈代谢放缓、抵抗力下降、生理机能下降等特征。
老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。
不过老年人在补充蛋白质时应该要知道，同样的食品对一些人可能效果显著，而对另一些人可能适得其反。例如：牛奶对大多数人来说是理想的营养食品，但有少数人因体内缺少乳糖酶，食后就会出现不适及腹泻反应；食用同样的桂圆肉，有人能安眠，有人则上火失眠。所以，根据自身的身体状况选对保健食品是关键。
长期素食者往往表现为蛋白质摄入不足
许多素食者，摄入蛋白质的来源主要是米饭、面粉等。这类食物中蛋白质的质量较差，如果食者平时又不注意吃蛋白质质量高的豆类食物，就会导致蛋白质摄取不足现象。
蛋白质不足的危害
蛋白质不足会使身体虚弱，抗病能力下降，导致各种疾病的发生，其中也包括恶性肿瘤，特别是引起消化道肿瘤。
医学研究已经证明，蛋白质不足是胃癌发生的一个危险因素。
这说明老年人适当增加蛋白质是很有必要的。
猪瘦肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼类以及豆类制品都含有丰富的蛋白质。
但是，这些食物蛋白进入人体后需要经过肠胃消化分解，才能被人体吸收利用，这对肠胃不好的老年人来说是一种负担。
想要补充优质蛋白质，又怕无法吸收这些蛋白质，有一个更好的办法就是直接补充“肽”。
肽是介于蛋白质和氨基酸的中间物质，是蛋白质的结构片段和功能片段。与蛋白质相比，分子量小，无需消化，就直接被人体吸收利用，最适合肠胃功能低下的人群。
相比鱼翅、燕窝、西洋参等高档营养品，肽不仅在价格上有较大优势，而且其转化率非常高，最大程度的为人体补充营养。
除此之外，肽对人体细胞也起着至关重要的作用，它可以激活细胞活性、修复受损细胞、促进细胞新陈代谢、抑制细胞变性、补充细胞营养。细胞健康了人体才会健康，而且不容易生病。
所以，老年人补充肽既可以起到蛋白质的营养，还可以促进细胞健康，无疑是一举两得！
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