大豆肽有哪些作用?吃大豆肽对机有什么好处!

bugusui 2020-09-26 阅读:3040

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大豆含有人体所需的各种氨基酸,含有的不饱和脂肪酸,对于预防动脉硬化有很大作用,所以黄豆和豆油常被推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。

《本草纲目》里就说,服食大豆,令人长肌肤,益颜色,填骨髓,加气力,补虚能食,不过两剂。

大豆营养价值很高,但是如果身体无法充分吸收,那么营养价值再高也没用。科学研究表明,黄豆烹煮后食用,在人体的吸收消化率只能达到40%左右,老年人吸收率更低。而通过酶解的大豆在人体肠道吸收率大幅度提高,可达90%以上。

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大豆,大豆粉是大豆蛋白质的酶解产物,由3-6个氨基酸残基组成的低聚类混合物,分子量在1000以下。不需要经过胃蛋白酶的酶解,消化吸收直接从小肠开始。

大豆粉是优质蛋白质的来源,含有多种生物活性,具有多种生理活性,包括抗氧化、降血压、降低胆固醇、降血脂、抗疲劳、增强免疫等。

大豆蛋白的作用

对试验鼠接种宫颈癌细胞并喂食发芽大豆的蛋白,进而研究发芽大豆蛋白对肿瘤生长的影响。以酪蛋白为对照组比较5周后肿瘤体积抑制率。结果显示,喂食2d发芽大豆蛋白的试验鼠肿瘤体积抑制率为98.9%。且发芽大豆中的活性能够使宫颈癌细胞坏死凋亡,进而起到抗癌的作用。

用大豆对大鼠进行试验,与对照组相比,试验组大鼠血清总胆固醇和甘油三酯均低于对照组,表明大豆活性具有降低血脂的功能。

通过ACE抑制法证实了大豆降血压的功能。通过改造得到的小分子六物质,饲喂SHR大鼠后,大鼠血压显著下降。

通过对人体肠道的增殖、分化及氧化状态评估了大豆的抗氧化能力,证实其较强的抗氧化活性以及积极的生物活性作用。

通过大豆对小鼠脾淋巴细胞的增殖和巨噬细胞的吞噬研究,表明其具有较高的免疫调节活性。

研究了大豆多对健康人群免疫功能的影响,结果发现大豆多通 过调节白细胞、淋巴细胞和粒细胞的数量来调节机体的免疫功能。

另外,大豆活性还具有减肥、调节免疫、降胆固醇、抗病 毒, 抑菌等保健功能。

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大豆的主要作用

1、增强体质

大豆被肠道吸收的速度比蛋白质和氨基酸要快得多,且不需消耗人体的能量。服用大豆后,肌体能获取充分的氨基酸源,可迅速修复受损肌肉,消除疲劳。在运动前、运动中补充大豆,可以减轻肌蛋白降解,维持体内正常蛋白质合成,防止肌肉损伤,保持持久体力。

2、提高免疫力

大豆含有精氨酸、谷氨酸。精氨酸可以增加人体重要免疫器官-胸腺的体积和健康程度,增强免疫力;当大量病毒入侵人体时,谷氨酸可以产生免疫细胞,击退病毒。

3、调理血压、血脂

大豆具有降低血脂、调节血压的作用。从大豆蛋白中提取的,具有良好的降脂作用,它能阻碍肠道内胆固醇的吸收

4、抑制血糖上升

大豆对a-葡萄糖苷酶有缓慢抑制作用。a-葡萄糖苷酶分布在肠微绒毛上,它的作用是迅速分解糖,供给体内葡萄糖,因此,大豆与其他碳水化合物、糖类等混合食用时,不受胰岛素分泌量的影响,能起到抑制血糖上升的良好作用。

5、延缓衰老

大豆具有抑制自由基的过氧化作用,能加速修复受损细胞,延缓细胞衰老,保持肌体活力,减少色素沉着的发生,从而阻止和推迟老年斑的出现。

复合小分子主要成分:人参(五年以下人工种植)、骨髓海洋鱼低聚、牡蛎地龙蛋白、苦瓜纳豆粉、菊粉

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