海参广布于世界各海洋中，我国南海沿岸种类较多，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
海参的作用功能
1、防治血管疾病
海参中不含胆固醇，但含有丰富的优质蛋白质和无机盐，有助于调节人体脂质代谢，使机体脂肪含量明显下降；可降低血机体胆固醇含量，能有效预防心血管疾病的发生。
2、促进胎儿发育
海参中还有DHA，孕妇食用海参有助于胎儿大脑发育，所以备孕期的女性和已经怀孕的女性适量多吃海参，可以为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白，众多活性物质和微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。
3、提高免疫力
海参中含有其他动物性食品所没有的赖氨酸。赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
4、增强骨骼
经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。
5、提高记忆力
食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。
6、美容养颜
由于海参的蛋白质含量极其高，其中胶原蛋白也十分丰富，可与阿胶、鹿角胶相媲美，不仅能补血，还能延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，有美容养颜的功效。
7、增强性功能
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环也有很大帮助。
为什么吃海参能预防衰老？百德福海参肽对人体有什么作用？
海参肽的营养价值十分丰富，其原料海参的药理活性十分广泛，几乎涵盖了当前对人类健康构成威胁的主要病症，被称为“百病之克星”。根据《中医大辞典》记载海参的功效：“补肾益精，养血润燥。治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰”。
百德福海参肽是以鲜活海参为原料，经独特生物科技技术加工后得到的以短肽为主、多种功效成分共存的活性物质。一般由2～10 个氨基酸组成，平均分子量小于400道尔顿，可被人体直接吸收利用。近几年国内外针对海参肽进行了专门研究，近期研究表明海参肽具有抗氧化、抗疲劳、抗炎、抗肿瘤、免疫调节、降血压等多种生理功能。
预防和控制中老年病症的主要办法是食用高蛋白、富含多种营养元素、低胆固醇和低脂肪、易吸收的营养食品来调节控制。海参肽不但不含胆固醇，而且其大量的小分子短肽在人体肠道内保留海参中的多种营养成份，极易被人体吸收利用，并能提高人体免疫力、延缓衰老。其含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子；硫酸软骨素又能延缓、细胞的衰老，这一切都能促进人体的新陈代谢，起到防止衰老的作用，常喝海参肽，免疫力会有显著的提升，据调查研究发现：经常喝海参肽的老人，冬天感冒的次数有明显的减少，几乎很少感冒，体质有明显改善。
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