苦瓜肽是全成分提取，以干燥苦瓜为原料，以水为溶剂，喷雾干燥等得苦瓜肽粉末，经粉碎，过筛，混合，包装即获得苦瓜肽。 苦瓜肽的降血糖作用备受关注，那么除了降血糖的功效，苦瓜肽还有哪些功效呢？下面小编就为大家介绍下苦瓜肽的功效与作用。
1、降血糖作用：
给正常的或四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜肽后，可使血糖明显降低，皮下注射垂体前叶浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜多肽，亦有降低血糖的作用。苦瓜肽给家兔服后亦可使血糖降低，其作用方式与甲苯横丁脲相似而较强，通过刺激胰腺β-细胞释放胰岛素而使血糖降低。对摘除胰脏的猫，降血糖作用并未完全消失，故其降血糖的作用方式包括胰腺和非胰腺二种因素。
2、抗癌作用：
苦瓜水提物25-400μg/ml对大鼠前列腺未分化腺癌细胞有抑制生长的作用，400μg/ml可完全抑制癌细胞生长;苦瓜水提取物也抑制胸腺嘧啶参入DNA;一般认为细胞的生长，DNA及RNA的合成均与细胞内GMP系统有关，而肿瘤组织内GMP环化酶活性高于正常组织，苦瓜水提物对正常前列腺组织，分化好的前列腺癌细胞及未分化的前列腺癌细胞的cGMP水平，均能使之降低，这可能是其抗癌作用的机制。苦瓜种子中成分Momordin 50μg/kg对小鼠艾氏腹水癌有完全抑制其生长的作用。
3、对免疫功能的影响：
苦瓜肽对小鼠的非特异性免疫功能有着明显的增强作用。血清血凝抗体滴度主要反映了特异性体液免疫功能，苦瓜肽能提高小鼠血清血凝抗体滴度效价，说明苦瓜肽能促进小鼠的体液免疫功能。
4、抗菌作用：
苦瓜乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、肺炎杆菌、产气杆菌、伤寒杆菌等均有抗菌作用，是一个具有广谱抗菌作用的药物。
5、抑制艾滋病毒：
苦瓜肽可抑制艾滋病毒HIV的表面活性，选择性地杀死被HIV感染的淋巴细胞和巨噬细胞，使患者T4细胞数显著上升，T4/T8比值较为正常，很有可能成为一种抗艾滋病的新药。从苦瓜种仁中分离出的苦瓜免疫缺陷病毒Ⅰ型抑制剂(Inhibitor of HIV-Ⅰ) 对艾滋病毒亦有抑制作用。
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